Noten bevatten vooral onverzadigde goede vetten. Circa 85% van het vet in noten is onverzadigd, wat een goede circulatie en het energiepeil helpt te ondersteunen.Enkelen noten per dag is voldoende om te profiteren van de vele voordelen die noten te bieden hebben.
Let op: Een notenallergie is een vrij bekende allergie. In de meeste gevallen gaat het om een allergie voor pinda's. Omdat pinda's eigenlijk geen noten zijn, maar peulvruchten, kan het zijn dat er allergisch voor pinda's, is en níet allergisch is voor noten. Andersom kan natuurlijk ook. Pinda,s raden wij zowiezo af. Pinda,s zijn gevoelig voor schimmels.